maandag 24 februari 2014

Een échte prinses!

Waar kan je anders een blog over schrijven als je de vorige dag een geweldige dag heb beleefd samen met je dochter. Dus dat ga ik dan ook maar doen.


Wat is er gebeurd?
Begin februari kwam ik op de weblog van BeautyNL een wel heel leuke winactie tegen. Je kon een compleet verzorgde dag winnen voor jou en je dochter. Een Glamorous feestje, georganiseerd door Fruitella, met een prinsessenjurk, make-up en mooie haren, foto’s van moeder en dochter, een high tea, vervoer in een limousine naar Assepoester de Musical, het bijwonen van de musical en een meet & greet. Wat wil je nog meer?
Het enige wat je moest doen om kans te maken, was een goede reden opgeven waarom je de dag zou willen winnen. En winnen, dat wilde ik wel. Dit zou een geweldige ervaring worden.
Nu weten de meesten van jullie dat mijn dochter Ayla geen suiker mag, dus Fruitella eet zij nooit. Dat was dan ook mijn reden: Door te winnen kon Ayla toch genieten van Fruitella!
En jullie raden het al: wij hebben gewonnen!

Gisteren was de grote dag.
Om tien uur werden we verwacht in kasteel De Hooge Vuursche  in Baarn. Een uurtje rijden voor ons, dus na het ontbijt vertrokken we snel die kant op. Over een geweldige oprijlijn, met blik op het kasteel arriveerden we bij het kasteel. We werden ontvangen door een medewerker van het restaurant De Hooge Vuursche, zeg maar een lakei. Onze jassen werden aangenomen en we werden begeleid tot aan de lift.
Boven stonden de tafels klaar, met meisjes en natuurlijk schalen vol met variaties van Fruitella.
Al snel werden we voorgesteld aan het mooi-maak-team, bestaande uit drie dames. Er waren elf meisjes met hun moeders, dus dat we moesten wachten was zeker. Maar wachten was niet erg, er kwamen verschillende pakketjes op tafel om armbandjes te maken en de prinsessen-in-wording vermaakten zich opperbest.
En dan de make-up in. Voor Ayla een prinsessenjurk, nagellak, een mooie knot, glittereyeliner, mascara, lipgloss en glitter in haar haar. Ook mijn haar werd gedaan met rollers en een krultang voor slag en terwijl de rollers afkoelden werd ook ik in de make-up gezet.
De hele dag liep er een fotograaf rond die foto’s maakte van zo’n beetje alles wat er gebeurde. En waren moeder en dochter klaar dan werden er foto’s gemaakt van de prinses alleen en nog een paar foto’s van moeder en dochter samen. Die foto’s komen nog mijn kant op. Ik heb een voorproefje mogen zien op het beeldscherm van de camera en ik ben echt heel benieuwd naar de hele serie.
 
Dit omtoveren naar prinsessen duurde de hele ochtend en vanaf half twaalf stond er een heerlijk high tea voor ons klaar. (Ook tussendoor ontbrak het ons niet aan drinken trouwens.) Sandwiches (zalm, kaas, bacon-kaas, bacon-ei-kaas), mini-scones, kleine taartjes, soesjes, slagroom, fruit. Ayla en ik hadden onze eigen zoete dingen meegenomen, maar dit hebben we weer snel in onze tas gestopt. Het fruit en de sandwiches waren té lekker.



En dan, om één uur stonden de limousines klaar. Drie knalroze limousines! Nog even voor het kasteel op de foto met de limo’s en dan op naar 't Spant! in Bussum. En ook daar werden we weer koninklijk ontvangen met lakeien. Met drie lakeien liepen we naar de nog lege zaal om het podium te zien. De prinsessen mochten op het podium, waar ook Assepoester en de prins net aankwamen om ons te verwelkomen.

Alweer een fotomoment. 
Die kinderen werden er (bijna) gek van.





Nog even wachten in de foyer en dan mogen we, samen met al het andere publiek, de zaal in. En alweer had Jantine (degene die de leiding in handen had die dag) het goed voor elkaar: bij iedere stoel lag een tas met een overlevingspakketje (iets te drinken en te eten).


Na afloop van de voorstelling kwamen de acteurs naar de foyer, zodat alle kinderen op de foto konden met hun sterren. Dit was voor de hele zaal zo geregeld. 

Ayla vond de stiefbroer helemaal geweldig (in de musical heeft Assepoester een stiefzus én een stiefbroer), dus daarmee wilde ze in ieder geval op de foto. Voor Assepoester vond Ayla de rij te lang en dus nam ze genoegen met de prins.

Helaas, na de voorstelling geen limousine meer. Met een bus werden we teruggebracht naar het kasteel en dus naar onze auto’s. Voordat we in de auto’s stapten kregen we eerst nog een goed gevulde goodiebag – en niet alleen voor de kleine dames, maar ook voor de moeders – met (uiteraard) lekkers van Fruitella, maar ook nagellak, lipgloss, een gymtas, zonnebril en pen (voor Ayla) en popcakevormpjes en –mix, zonnebril, opvouwbaar tasje en pen (voor mij). En als extraatje de CD van de musical.

Onderweg naar huis stond de radio lekker hard en hebben we meegezongen met de liedjes.
Heel veel mooie herinneringen in ons hoofd en tastbare herinneringen om deze dag zeker niet te vergeten.

Namens de koningin (want dat was ik volgens Ayla).

Gegroet, Esther

maandag 17 februari 2014

Recept volkorenbrood

Iedere week bak ik zeker één keer, maar meestal twee keer, zelf brood.
Ik bak dan twee of drie broden tegelijk. Want of je er nu één, twee of drie bakt, het gaat (bijna) in dezelfde moeite en die oven moet toch aan. En daarna is de vriezer weer een paar dagen gevuld met zelfgebakken brood.

Ingrediënten voor twee broden:
  • 1250 g meel (bijv. 50% wit meel en 50% volkoren meel)
  • 2 tl. gedroogde gist (of anders, zie hieronder*)
  • 2 tl. zout
  • 800 – 900 ml lauwwarm water

 *) De hoeveelheid gist is afhankelijk van de tijd dat je het brood laat rijzen.
Bij een eerste rijstijd van 1 uur: 2 tl. gist per brood.
Bij een eerste rijstijd van 5 tot 8 uur: 1 tl. gist per brood.
Bij een eerste rijstijd van een hele nacht (10 tot 14 uur): ½ tl. gist per brood.
Mijn voorkeur gaat steeds meer uit naar lange rijstijden, omdat het voor het deeg fijner is om langer te rijzen, het brood dan makkelijker verteerbaar is en ik minder precies op de klok hoef te letten.

Je mengt de droge bestanddelen goed door elkaar, zodat de gist en het zout goed verdeeld zijn.
De hoeveelheid water is altijd iets anders; wit meel heeft bijvoorbeeld minder water nodig dan volkorenmeel en ook de atmosfeer op dat moment is van invloed. Door ervaring zal je steeds beter aanvoelen wanneer het deeg goed is.
Voor de twee broden giet je eerst ongeveer 750 ml water bij het meel. Dan kan het mengen beginnen. En ja, je krijgt vieze handen!
Wanneer al het water opgenomen is en het grootste deel van het meel deeg is geworden, zal je merken dat er – vooral onderin de kom – nog droog meel is. Hier giet je weer wat water bij.
Weer kneden, waarschijnlijk weer een beetje water erbij, weer kneden. Totdat je een mooi deeg hebt dat wat veerkracht heeft.
(Is het te nat geworden, dan doe je er wat meel bij.)

Kies je voor de rijstijd van 1 uur, dan mag je het deeg 10 minuten lang goed kneden. Of 10 tot 15 minuten laten rusten en dan kort kneden (de lucht doet dan het werk). Voor mij is dit laatste een goede methode in verband met mijn zere handen.
Kies je voor de langere rijstijden, dan hoeft verder kneden helemaal niet. Voor mij ideaal!



De kom dek je af met een theedoek, zodat het deeg kan rijzen.
Ik zet de kom altijd in de onverwarmde oven zodat er geen invloed van tocht is. Niets is frustrerend als ongerezen, massieve broden.
Geloof mij, ik spreek uit ervaring.
Na de rijstijd pak je twee broodvormen. Cakevormen kunnen desnoods ook, of je kan het brood op de bakplaat bakken. Ook kun je kiezen om kleine bolletjes te maken.
De broodvormen vet je in en als je het brood bakt op de bakplaat bedek je deze met bakpapier.
Het aanrecht/werkblad bestrooi ik altijd dun met meel, tegen het plakken.
Haal de kom met deeg uit de oven en verwarm de oven voor op 50⁰C.


Met hulp van de pannenlikker maak je de kom leeg boven het aanrecht. Je verdeelt het deeg in twee gelijke stukken. Van ieder deel maak je – niet te veel kneden, anders kneed je alle lucht eruit – een rol en leg deze in de vorm.

 
Eventueel kan je de bovenkant van het brood licht vochtig maken en het brood bestrooien met zaadjes, zonnebloempitten of havermout.

Zet de broden terug in de oven en zet de oven meteen uit.
Nu laat je de broden ongeveer 45 minuten rijzen.


Afhankelijk van de voorverwarmtijd van jouw oven haal je de broden vóór de 45 minuten rijstijd uit de oven.
Je verwarmt de oven voor op 220⁰C.
Wanneer de oven op temperatuur is, bak je de broden eerst 10 minuten op deze temperatuur. Na die 10 minuten stel je temperatuur van de oven naar beneden bij tot 180⁰C en laat de broden nog een half uur in de oven staan.
Na afloop van de baktijd (controle: even kloppen op het brood, het brood moet hol klinken) het brood zonder de vorm op een rooster laten afkoelen.
En dan: eet smakelijk!
 
Natuurlijk zijn er allerlei variaties mogelijk door het gebruik van ander meel of andere verhoudingen van het meel, het toevoegen van zaden, pitten, noten, kruiden of wat je verder lekker lijkt.
Als je kleine bolletjes bakt, ga dan uit van een totale oventijd van 25 tot 30 minuten.

Bakken jullie wel eens zelf brood?
Of ben je van plan dit recept uit te proberen?
Ik ben benieuwd naar jullie ervaringen.


Groetjes, Esther

maandag 10 februari 2014

Ziekenboeg

Even geen volwaardige blog van mij vandaag.
De afgelopen twee weken had ik acht van de vijf schooldagen wel één, twee of zelfs drie kinderen ziek thuis. Vorige week had ik zelf al keelpijn, maar blijkbaar voelde ik niet de rust om er aan toe te geven. Vorige week had ik namelijk alle dagen zieke kinderen thuis.

Vandaag zijn ze weer naar school. Ze waren zelfs zo enthousiast dat voor acht uur de fietsen al buiten stonden. Voor mijn lijf het teken dat ik nu de rust heb om toe te mogen geven aan de bacillen.
Niet leuk, maar het is niet anders.

Natuurlijk wil ik weer veel te veel, maar probeer het rustig aan te doen.
Gewoon een beetje rommelen op internet, niets moeten.
Daarom heb ik besloten vandaag geen blog te plaatsen. Misschien later in de week, misschien niet.

Voorlopig geniet ik van een flinke pot thee met verschillende kruidjes
Volgende week maandag ben ik de hele ochtend van huis en die week erop is het schoolvakantie.
Het zou daarom zo maar kunnen gebeuren dat mijn blogs de komende weken onregelmatig geplaatst worden.
Ik wel ideeën voor de teksten, maar nog niets geschreven. Even snel iets plaatsen zit er dus niet in.
Komende weken dus een beetje rommelig - misschien - en dan pak ik het ritme weer op. (Ik houd wel van ritme.)

Groetjes, Esther

maandag 3 februari 2014

Zelf scrub maken

Dankzij een vriendin kwam ik op het idee om zelf een lichaamsscrub te maken. Volgens haar is dit heel makkelijk te doen en je kan er je eigen favoriete ingrediënten aan toevoegen.

En het is inderdaad heel simpel. Je neemt:

  •  één deel soda (baksoda, zuiveringszout, backing soda zijn allemaal namen voor dit product, maar huishoudsoda lijkt ook te kunnen)
  • één deel zout (als je het voor je gezicht wil gebruiken) of suiker (als je het voor je lichaam wilt gebruiken – al kom ik op internet tegen dat rietsuiker ook voor je gezicht te gebruiken is, omdat dit makkelijk oplost in water en dus niet te erg schuurt)
  • kruiden of etherische olie naar behoefte
  • een olie om het handzaam te maken en bovendien maakt dat je huid meteen wat vetter.


De droge ingrediënten samen in een kom

Samen met de olie gemengd tot de uiteindelijke scrub

Ik heb de eerste twee keer dus huishoudsoda gebruikt, omdat ik die link legde als iemand zei dat ik soda moet gebruiken. Nu kom ik op net op internet allerlei sites tegen die baksoda gebruiken. Ik heb geen uitslag of jeuk gekregen van de huishoudsoda, dus volgens mij kan dat best.
Soda helpt dode huidcellen te verwijderen en doodt bacteriën. Goede eigenschappen voor een scrub.

Kruiden hebben ieder hun eigen werking en effect en afhankelijk van je behoefte kan je die kruiden toevoegen die dan bij je passen. Even fijn wrijven of snijden of in de vijzel fijn maken en dan toevoegen. Ook kan je natuurlijk een paar druppels van een etherische olie toevoegen.
Ik heb nu één keer een combinatie van salie en tijm gebruikt. Beiden hebben een zuiverende werking en een stimulans voor de gezondheid.
De andere keer gebruikte ik munt en sinaasappelschil. Dit leverde een fris ruikende scrub op; alleen de geur zorgde al voor energie en een voorjaarsgevoel. Munt zou dan zorgen voor zuivering, genezing en helderheid en sinaasappel voor geluk en vreugde. Hoe kan je je dag beter beginnen?

Beide scrubs maakte ik vers, maar de laatste keer heb ik wel meteen extra sinaasappelschil geraspt en te drogen gelegd. Ik wil een potje vullen met scrub, zodat deze klaar staat in de badkamer. Kan ik lekker elke week (vooral) mijn benen scrubben, zodat ik straks klaar ben voor de lente.

Groetjes, Esther